27June2017

Home الميزات الموضوع: طبق ناسو Likku

 


Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

الموضوع: طبق ناسو Likku

الإفتتان الإندونيسي 2/2/2017

الموضوع: طبق  ناسو Likku

ان تعزيز حملة الترويج السياحي  ااندونيسيا ينبغي القيام بها في  مختلفة ارجاء  العالم حيث نعرف بكل مميزات اندونيسيا ؛ و خلال هذه الحلقه يُوَف نعوفكم على جانب من المطبخ الاندونيسي و تحديدا  مطبخ  ماكاسار جنوب سولاويزي، فهذا الفن كلن ضمن  القائمة الخاصة خلال  "ليلة ماكاسار" و التي أقيمت  من قبل السفارة الاندونيسية في مدريد، باسبانيا منذ وقت قصير .

يعد  مطبخ  ماكاسار كان، قديما جدا فتعود اصوله الى  القرن ال15، ماكاسار لديها علاقات تجارية مع التجار الاسباني لذلك هناك الكثير من الأرضيات  المشتركة بالتاريخ بين ماكاسار و اسبانيا . وبالإضافة إلى ذلك، تم عقد هذا الحدث، بغيه  زيادة عدد السياح الاسبان الى اندونيسيا.

فخلال   "ليلة ماكاسار" كانت الاطباق المقدمة تتنوع بين تشوتو ماكاسار، بوغيس الأرز الأصفر بوغيس والأسماك كوك الأصفر palumara ، ناسو Likku والوقود konro، اوراب ، كروكيت اللحم والباذنجان المشوي. قبل ان يتم إنهاء   الحدث في وقت متأخر بتقديم  مرطبات  palu butung وكوب من القهوة Kalosi من تانا توراجا.وفيما يتعلق بحلقه  الإفتتان الاندونيسي لهذا الْيَوْمَ ، سوف نعرفكم  على واحد  من مميزات الطهي في  ماكاسار المعروضة في ليلة ماكاسار ، وهو طبق  ناسو Likku أو الذي يعرف   أيضا باسم الدجاج الطبخ الخولنجان.

يتكون طبق  ناسو Likku أو ناسو Likkua من الدجاج كمكون  رئيسي للطبق . المعروف ناسو Likku ، لأن قطع   الدجاج تطبخ  مع الزنجبيل المبشور أو المفروم. في اللغة المحلية، Likku يعني الخولنجان. يطهى  ناسو likku بالاعتماد على طعم منسم  من حليب جوز الهند والخولنجان ذو الرائحة المميزة. لإعداد طبق  ناسو Likkuلذيذا مع الزنجبيل بالرائحة القوية، فهناك  ثلاثة أشياء  يجب أخذها بعين الاعتبار. أولا، الاستخدام الإلزامي  للدجاج . ثانيا، حليب جوز الهند يستخدم  ليكون هناك الكثير لحوم الدجاج مطهي بالحليب . ثالثا، لإعداد  ناسو Likkuالكمال، وغيرها من الخولنجان المبشور يجب فرمه جيدا   حتى تكون  رائحته قويه.

لإعداد  ناسو Likku، عليك بإضافه بعض التوابل ، مثل الملح والسكر والزنجبيل والفلفل والليمون سحقت، ثم عموم المقلية. مرة واحدة توضع فيها التوابل جنبا الى جني مع  الدجاج. ثم يضاف  حليب جوز الهند و مياه التمر  الهندي . إذا نضجت اللحم يمكنك تقديم طبق ناسو Likku  فورا. الطبخ لذيذ جدا عندما تؤكل مع الأرز الحار. لذيذ وطعم حار  جدا. 

في  بوغيس يعد هذا الطبق وجبة إلزامية في الأيام الخاصة ، بما في ذلك شهر رمضان. ومع ذلك، بالنسبة لأولئك منكم الذين يرغبون في التمتع  بهذا الطبق ، لم يكن عليكم  الانتظار لشهر رمضان للاستمتاع به. الآن ناسو Likku يمكن أن تجده  بسهولة في أسواق المدن    بجنوب سولاويزي.وسعر رخيص نسبيا، 20000 إلى 30000 روبية لكل طبق.

Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Business Address

Jl. Merdeka Barat, 4-5, 4th Floor,

Jakarta, 10110.

Phone: +62 21 3456 811,

Fax: +62 21 3500 990