12December2017

72 YEARS RRI

 

 


 

مي Caluek

الإفتتان الإندونيسي 7/2/2017

الموضوع: مي Caluek

الموسيقى....

أيها المستمعون  الأعزاء نلتقى بكم  في هذه الحلقة  الجديده من برامج  الافتتان الاندونيسي الذي يأتيكم من صوت  إندونسيا الإذاعة الخارجية لراديو الجمهوريه  الإندونسية و خلال حلقه  اليوم  سوف أدعوكم  للتعرف على جولة للتعرف على الطهي في  لاتشيه. . فأبقوا معنا  ضمن برنامجنا الإفتتان الإندونيسي  الذي  يصلكم  عبر الموجة القصيرة .بذبذبه قدرها 9526.كيلوهرتز ... و عبر صفحتنا في الإنترنيتwww.voi.co.id.

الموسيقى...

شعب اتشيه هم شعب عاشق  للطعام . ويمكن ملاحظة عبر ملاحظه تواجد   عدد كبير من أماكن تناول الطعام أو المطاعم. بدءا من المطاعم  مكيفة الهواء وصولا الى اكل الشوارع على  الرصيف. فهناك تقدم  جميع الوجبات الشهية. طبخ  اتشيه نفسه هو مزيج من ثقافات مختلفة مثل العربية، الهند، سيام، إسبانيا، الصين إلى هولندا. ولكن التأثير الأكبر هو المأكولات العربية والهندية التي تستخدم كميات كبيرة من الأعشاب والتوابل. لذلك، إذا سنحت لك الفرصه  بزياره اتشيه في يوم من الأيام،  فحاول  للاستمتاع ببعض الطهي من اتشيه فهو شهي . إذا كنت من محبي المعكرونة، عليك ان  تجرب  مي Caluek.

الموسيق....

مي Caluek هو طبق خاص من الاطباق الشهوره   في مديريه  بيدي والأراضي على الساحل الشمالي من اقليم اتشيه. و في العامة, الشعرية تستخدم عادة للمواد كقاعدة Caluek المعكرونة هي المعكرونة على شكل عصي ، حيث شكل الشعرية أكبر من الشعرية الصفراء. حتى لا تفاجأ إذا سمعت اسم  مي Caluek أيضا "السباغيتي علاء اتشيه". ومع ذلك، هناك أيضا جعلت مي Caluek من الشعيرية أو الشعرية الصفراء. ومما يزيد هذه  الشعرية ميزه هي انها فريدة من نوعها تماما.  عموما عندما تنضج المعكرونة مباشرة على الفور تباع ، لكن Caluek المعكرونة، بالاضافة الى ذلك،  فالشعرية تقدم مع التوابل . عندما يتم  بيعها، تكون  ناضجة، بدون ان تحتاج الى  طهي مرة أخرى. التجار أيضا تأخذ فقط الشعرية و تيقدمرنها  على طبق من ذهب. لذلك المشترين لا  ينتظر  طويلا،  فبعد دقيقه تكون الشعريه  Caluek  نكون جاهزه و  يمكن أن يستمتع الزبون بأكلها . لذلك، ويسمى هذا المطبخ مي Caluek. Caluek في آتشيه ينطوي على إدخال اليد في طبق يحتوي على المواد الغذائية وأعتبر.

الموسيق...

إذا كنت ترغب في شراء مي Caluek، فهناك  أربعة أنواع من المعكرونة Caluek، والتي يمكنك اختيارها  وفقا لذوقك. فهناك  مي Caluek المقدمه مع صلصة الفول السوداني، الشعرية Caluek مع مرهم، مي Caluek تبلى، ومي Caluek مع المتفحم. إلى جانب صلصة توابل الفلفل خفية الفول  يعطي الإحساس بكون الطبق لذيذ  . وهناك أيضا مختلطة مع صلصة الفول السوداني حينها يستخدم  مرق الخضار . بعد اختيار نوع مي Caluek تريد، التاجر   يستخدم  الشعرية Celuek حسب طلبك مع رش اضافية من الفلافل  الحمراء والبيضاء.

الموسيق...

لأن مصدرها  من بيدى، مي Caluek  لذيذ بالطعم  الأصلي ، وخاصة في  جرونج جرونج. ومع ذلك، في باندا اتشيه تباع  Caluek  كما ومي مي البائع Caluek في منطقة بيدي. ليس من الصعب أن تجد باعه  Caluek مي،  التجار في  مي Caluek عموما يبيعونها  في السوق على جانب الطريق أو في الأماكن المزدحمة. بالإضافة إلى بيع عربات، وبعضها يباع  في الجزء العلوي من شاحنة صغيرة، على الطاولة أمام المتاجر، وربما أيضا كشك صغير.

بخصوص اسعار المأكولات التقليدية فهي رخيصة نسبيا، فهي حولي 5000روبية و قد تصل  إلى 10000روبية لكل علبة.

الموسيق....

Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Business Address

Jl. Merdeka Barat, 4-5, 4th Floor,

Jakarta, 10110.

Phone: +62 21 3456 811,

Fax: +62 21 3500 990