27June2017

 


Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Gogodoh benyalam

الإفتتان الإندونيسي 23/3/2017

الموضوع:    Gogodoh benyalam

أيها المستمعون  الأعزاء نلتقى بكم  في هذه الحلقة  الجديده من برامج  الافتتان الاندونيسي الذي يأتيكم من صوت  إندونسيا الإذاعة الخارجية لراديو الجمهوريه  الإندونسية و من خلال حلقه  اليوم  سوف أعرفكم على   Gogodoh benyalam   فأبقوا معنا  ضمن برنامجنا الإفتتان الإندونيسي  الذي  يصلكم   عبر الموجة القصيرة .بذبذبه قدرها 9526.كيلوهرتز ... و عبر صفحتنا في الإنترنيتwww.voi.co.id.

الغالبية العظمى من السكان الأصليين في كاليمانتان تنتسب الى قبيله  داياك. ولكن في كاليمانتان الجنوبية، بالإضافة إلى قبيلة داياك، فهناك أيضا قبيلة بنجر وهي  تسكن بنفس المحافظة. فاذا سافرت  إلى جنوب كاليمانتان، لا تنسى أن تتذوق المأكولات التقليدية للسكان المحليين،   قبيلة Banjar. قبيلة بنجر نفسها لديها مجموعة متنوعة من الطهي المحلي اللذيذ . هناك سوتو بنجر، بنجر ساطع، وKetupatكندانغان.

لتناول وجبة خفيفة  فقبيلة  Banjar لديه الكعك bingka  و هي أكله شهبيه  شعبية وGogodoh Benyalam. الإفتتان لاندونيسي في هذه الحلقة ، سوف يدعوكم  لمعرفة الوجبة الخفيفة  Gogodoh Benyalam .

في اللغة بنجر، Gogodoh يعني الموز. في الواقع الطهي المصنوعة من هذا الموز. 324/5000

Gogodoh Benyalam يعني الموز قابلة للذوبان في الماء المخلوط. من خلال مشاهده الخليط لأول مره  تبدو وحدها شرائح الموز مخلوطه  مع حليب جوز الهند السميك المحكم. بالإضافة إلى كونها تعد أيضا  من أنواع الموز المجفف ، Gogodoh Benyalam يتكون من دقيق   القمح والسكر والبيض والحليب وجوز الهند والملح والفانيليا، و ملون  الطعام، وأوراق الباندان.

كيف يعد ؟ فهذا امر  في غاية السهولة. يخلط حليب جوز الهند سميكة مع ملون الطعام   والملح والفانيليا والسكر ويغلي في البداية. يقطع الموز ثم يلف  في الدقيق ثم  توضع  في صلصة حليب جوز الهند سميكة. بعد ذلك،يوضع في  البيض و توضع بالقدر . إذا كان بما فيه الكفاية، تحولت موقد قبالة وتترك لتبرد Benyalam Gogodoh.

من أجل أن التعرف  على مذاق  الطهي و زياده لذته   ، غالبا ما تضاف  قطعة صغيرة من أوراق الباندان على شرائح الموز. يتمتع Benyalam Gogodoh أفضل عندما لا يزال دافئا. كان لذيذا ودسم. مزيج البيض والطحين إضافة الملمس المرق السميك gogodoh Benyalam.

الطبخ لذيذ جدا تؤكل بعد الظهر  مع كوب من الشاي. للاستمتاع به، يمكنك أن تأتي إلى الأكشاك التقليدية في بانجارماسين و سوف تجدها متاحه .

 Benyalam Gogodoh الفعلية وجبة خفيفة الأصلية من مدينه كندانغان ، هولو سونغاي سيلاتان. فاطباق   بنجر  فريدة من نوعها وهي  الآن من الصعب العثور عليها. هذا بنجر الطهي فريدة من نوعها هو الآن من الصعب العثور عليها. للحفاظ على التنوع الطهي بنجر، خصوصا  Gogodoh benyalam، عقدت الحكومة المحلية مهرجان  "طبق  Gogodoh " في سلسلة من مهرجان Sasirangan بانجارماسين ((BSF)) في عام 2017. وأقيم الحفل في منطقة جالان بيير  البرج، فيما كان العرض في مدينه  بانجارماسين، يوم الجمعة، 17 مارس الماضي. حيث قدم  Gogodoh benyalam بالإضافة إلى العديد من الوجبات الخفيفة الأخرى مصنوعة من الموز لتظهر في  مسابقة Gogodoh ضمن مهرجان الطبخ معا ". قرية Telawang، على سبيل المثال، يعرض  الموز  الممزوج بالجبن او بالشوكولاته. وهناك أيضا القائمة مع مزيج النكهات Gogodoh krispi موز مقلي مع العصي الجبن المبشور.

 

Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Business Address

Jl. Merdeka Barat, 4-5, 4th Floor,

Jakarta, 10110.

Phone: +62 21 3456 811,

Fax: +62 21 3500 990