21October2017

Home الميزات الموضوع: عصيدة جامو كورو

72 YEARS RRI

 

 


 

الموضوع: عصيدة جامو كورو

الإفتتان الإندونيسي 31/8/2017

الموضوع: عصيدة جامو كورو

ديماك هي واحدة من المقاطعات الواقعه في الساحل الشمالي من مقاطعة جاوا الوسطى. ومن المعروف أن المنطقة تعد احد الوجهات  السياحة الدينية. حيث يزور العديد من السياح ديماك بغيه زياره  قبر سنن كالي جاغا أو رادين فتح، فضلا عن زيارة المسجد الكبير في ديماك. بالإضافة إلى كونها احد الوجهات السياحية الدينية، فالمدينة  مع توغو بيلمبينغ نموذجية بحيث تعد   وجهة طبيعية خلابه ، وخاصة الشواطئ الجميلة، لأنها تقع على الساحل الشمالي من جافا. و ايضا هناك شواطئ موروساري و سورودادي التي يمكن زيارتها. و حينما تتعب  من زيارة العديد من مناطق الجذب المثيرة للاهتمام في ديماك، فالوقت  حال من اجل تجربه تذوق  مجموعة متنوعة من انواع الطهي التقليدي. واحد منهم هي  عصيدة جاموكورو.
عصيدة جامو كورو تتفرع الى   نوعين حسب طريق  الطهي، وهما عصيدة وجامو كورو. وهي عصيدة مصنوعة من دقيق الأرز. و جامو الكورو المصنوعة من سانتان أي حليب جوز الهند والسكر البني والملح  والقرفة والقرنفل والزنجبيل والجلنغال وأوراق باندان. حيث يوضع سانتان المغلي على نار متوسطة مع أوراق باندان، أثار حتى الغليان. ثم تضاف  جميع المكونات الأخرى مع  حليب جوز الهند حتى تفوح من القدر رائحة عطرة. ويمكن الاستمتاع بهذه الطبق في وقت   واحد أو على مراحل .

حينما سوف تتذوق  عصيدة جامو كورو سوف تشعر بها بكونها  لذيذ خاصه  عندما يتم تقديمه مضاف اليها   حليب جوز الهند، كينكا أو الماء المغلي بالسكر البني اومسحوق الفلفل. حيث ان مل هذه الأذواق مغرية جدا .
ان عصيدة الكورو  تحتوي  على دقيق عصيدة وجامو كورو ويمكن أيضا أن تباع و تستمتع بها  بشكل منفصل. كما يمكنك شراء العصيدة فقط مع اختلافات  من كينكا وحليب جوز الهند، أو جامو كورو بالإضافة إلى الفلفل الذي يشعر يكون الطبق   حار. ويعتقد أن جامو كورو تساعد في علاج  انتفاخ المعدة ونزلات البرد لأنها تشعر بالدافئ في المعدة.

الكبار عادة يشترون  عصيدة جامو كورو من اجل زياده اللياقه  البدنية للجسم . حيث بعد  تناول  عصيدة جامو كورو يشعر المرا يكون جسده نشيط جدا . فيما الأطفال عادة ياكلون  الحلوى التي هي غذاء  مثل الحلوى المصنوعة من الكرمل وملفوفة في الخيزران. وعادة ما يحمل بائعو بوبور جامو كورو حلوى القطن كوسيلة تكميلية.
ان  عصيدة جامو كورو عادة ما يتمتع تناولها كوجبة الإفطار أو التمتع بها خلال فترة ما بعد الظهر. هذا الطبق  لذيذ جدا إذا أكلته  في حينه وهو  دافئ. و لذا عادة البائعون يبيعون هذا الطهي على دراجة. و هم يتجولون  في جميع أنحاء القرية و يعرضون عصيدة جامو كورو. بسعر رخيص نسبيا، 2000  روبية إلى 5000 روبية لكل طبق .

Audio clip: Adobe Flash Player (version 9 or above) is required to play this audio clip. Download the latest version here. You also need to have JavaScript enabled in your browser.

Business Address

Jl. Merdeka Barat, 4-5, 4th Floor,

Jakarta, 10110.

Phone: +62 21 3456 811,

Fax: +62 21 3500 990